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【ミディアムボディ辛口の赤】“ゼンサ”ロッソ・プーリア・オーガニック2017年【テッレ・チェヴィコ社】

生産者 : テッレ・チェヴィコ社

産 地 : イタリア > プーリア州     (本拠地)エミリア・ロマーニャ州  

品 種 : ネグロアマーロ65%、プリミティーヴォ25%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%


 創業は1963年。テッレ・チェヴィコ社の歴史は、200年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の絵画のように美しいアペニン丘陵に広がるブドウ栽培に最適な土地で、ワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に共同でワインを造り始めたことに端を切りました。 
 今では、ロマーニャ全域でワイン造りを行っており、特にサンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産していることで有名。 そんな生産者がプーリア州で新しく造ったワインのご紹介です。

 ZENSAはイタリア語で「〜なしで」を意味するSENZAからの造語。科学的な農薬や肥料を使用せず、環境に配慮して造られた有機ワインであることを表しています。ネグロアマーロ、プリミティーヴィ、カベルネ・ソーヴィニヨンを同じ方法で別々に醸造して造られたワイン。
 30%はフレンチとアメリカンオークのバリック(小樽)で12ヶ月熟成のミディアムタイプやや辛口。

 
 ※店主の一言メモ
 ブルーベリーやシナモンを想わせる複雑な香りも魅力的。樽熟成によるスパイスの風味が心地よく感じられます。重たいフルボディではありませんが、豊かなボディはありますし、しなやかでバランスのよい味わいです。
 赤身肉のローストや熟成したチーズと合わせてお楽しみください。
定価 1,850円(税込2,035円)
販売価格 1,850円(税込2,035円)
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