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　ワインの説明を読んでいる時に、これはどういう意味だろう？と疑問に思われること、ありませんか？
こちらの頁では、そんな疑問にお答えします。


【栽培に関する用語】

◎ビオロジック　Biologique

　　正式にはビオロジック農法と言います。化学合成農薬や化学肥料を一切使用しない農法のことです。
　国際有機農業連盟に加盟している108ヵ国によって、法的な基準も定められています。
　ビオロジックを名乗るには、各認証団体の認証が必要です。

　※　『エコセール』　　ビオロジックを実践・遵守する団体　　　
　　
　　　1991年に設立された、フランスに本社を置く世界最大級のオーガニック製品認証団体で、フランス農務省の認証機関。
　　認証を受けるには、土壌検査や集荷場所・保管場所、種子管理など非常に綿密で厳格なチェックが課せられています。
　　化学肥料・農薬・駆除剤などの使用は一切認められていません。



◎ビオディナミ　Bio-dynamie

　　正式にはビオディナミ農法と言います。
　　オーストリアの人智学者、ルドフル・シュタイナーの思想に基づく有機農法の一種で、
　天体、特に月の運行に基づいて造られた暦に従い農作業を行います。
　　化学肥料、化学合成農薬は一切使用せず、その代わりにノコギリ草や水晶、牛の角などを使用することにより、
　自然のバランスを取り、大地の力を最大限に引き出す農法です。
　　その効果については科学的には証明されていませんが、世界中に信奉者が増えつつあり、
　シャンパーニュ地方でもＲＭを中心として実践する造り手が増えています。


　※　『デメテール』　　ビオディナミを実践・遵守する団体　　　
　　
　　　ルドルフ・シュタイナーが設立した、ドイツのダルムシュタットに本部を置くドイツ最古のオーガニック認証機関。
　　有機農法認証機関の中でも代表的な団体。ダルムシュタットは学術都市としても有名。
　　


◎リュット・レゾネ　Lutte Raisonnee

　　「減農薬農法」「環境保全型農法」などど訳されています。どうしても必要な際にのみ、
　必要最低限の化学合成農薬や化学肥料を使う農法のことです。　

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