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【辛口シャンパン】シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット375ml ハーフサイズ【ジャン・ヴェッセル】

生産者 : ジャン・ヴェッセル

地 域 : フランス > シャンパーニュ地方 > ブジィー村

品 種 : ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%


 シャンパーニュ地方のブジィー村で、3世紀も前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで、1930年に創設されたジャン・ヴェッセル。
 現在15haの広さの、グランクリュを主とした自社畑で栽培されたブドウのみから、シャンパーニュを生産している、シャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約14万本に過ぎない生産量によっても裏付けられている。
 ピノ・ノワールは粘土石灰岩、シャルドネは石灰岩土壌。発酵はホーローとステンレス。18〜20℃、10日間の発酵。柔らかく、繊細な伝統的なシャンパーニュ。最低2〜3年は熟成させてから世に送り出している。樹齢は30年。


 ※店主の一言メモ
 クセがなくて美味しいなぁ〜、どこの村?と地名を見ると、私の場合は大概ブジィー村。きっとそこのブドウが好みなんだろう、と思って、ヴェッセル家のシャンパンを飲むと、どれも本当に嫌味(=雑味)がなくて、ピーチやリンゴ、品の良いトースト香が優しいのです。
 まさに、飽きずに “いつものね“ と、飲めるところがお薦め。白赤に進む前にちょっとだけでもよい泡を飲みたい!時なんぞに、もってこいのハーフサイズ。上手く活用して頂けると嬉しいです。
販売価格 3,800円(税込4,180円)
購入数

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