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シャンパーニュ業態別登録記号

　シャンパーニュのエチケット（＝ラベル）には、シャンパーニュ委員会認可済を証明する、生産者の業態別登録記号と
登録番号が必ず表示されています。
　業態を表す登録記号の主なものには以下の8種類があります。


ＮＭ　　Negociant Manipyulant（ネゴシマン・マニピュラン）
　　　　　　　ネゴシアン兼醸造業者のこと。
　　　　　　　原料（ブドウ、果汁、原酒）を他社から購入し、シャンパーニュを造る個人または法人。
　　　　　　　大手のほとんどはこれに属します。自社畑を所有していることろもあります。


ＲＭ　　Recoltant Manipulant（レコルタン・マニピュラン）
　　　　　　　ブドウ栽培業者兼醸造業者のこと。
　　　　　　　自社畑のブドウのみでシャンパーニュを造っています。


ＣＭ　　Cooperative de Manipulation（コオペラティヴ・ド・マニピュラシオン）
　　　　　　　生産協同組合のこと。
　　　　　　　組合員が栽培したブドウでシャンパーニュを造り、組合ブランドとして出荷します。
　　　　　　　最大手は「ニコラ・フィアット」


ＲＣ　　Recoltant Cooperateur（レコルタン・コオペラトゥール）
　　　　　　　ブドウ栽培業者兼協同組合員のこと。
　　　　　　　加入している組合から製造過程の原酒を買い取り、シャンパーニュを製造販売します。
　　　　　　　または、出荷の準備ができたシャンパーニュを買い取って、自社ブランドとして販売します。


ＳＲ　　Societe de Recoltant （ソシエテ・ド・レコルタン）
　　　　　　　ブドウ栽培業者団体のこと。
　　　　　　　同じ団体に属する会員の畑で収穫されたブドウで、シャンパーニュを造ります。


ＮＤ　　Negociant Distributeur （ネゴシアン・ディストリビュトゥール）
　　　　　　　ネゴシアン流通業者のこと。
　　　　　　　瓶詰めされた完成品を購入して、自社のラベルを貼って販売します。


ＭＡ　　Marque d'Acheteur （マルク・ダシュトゥール）
　　　　　　　顧客の要請により、顧客名で造るブランドのこと。
　　　　　　　レストランやホテルなどのプライベートブランドとして、いずれかのシャンパーニュ製造業者に依頼して
　　　　　　　製造させたもののことです。
　　　　　　　　（「リッツ」「タイユヴァン」など）


Ｒ　　　Recoltant（レコルタン）
　　　　　　　顧製造業者でも協同組合員でもない農家が、自身の畑で収穫したブドウをネゴシアンに製造委託して、
　　　　　　　シャンパーニュを製造してもらうことです。


 

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