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エリック・ロマンジュ/リースリング・グラン・クリュ・ツィンコッフレ・ヴァンダンジュ・タルディヴ2009年【甘口に白】

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生産者 : エリック・ロマンジュ

地 域 : フランス > アルザス地方

品 種 : リースリング100%

栽 培 : ビオディナミ**

アルコール度数:


 1970年から、ドメーヌとして瓶詰めを開始。現当主が86年に父から3haの畑を受け継ぎ、少しずつ買い足し、グランクリュとして名高いZinnkoepfleとSaering(いずれもコルマールの南)を含め現在は11haを所有しています。
 ブドウは全て有機栽培(2000年よりビオディナミ)です。天然酵母を使用。専門誌La Reveu du Vin de Franceで2000年に「今年の造り手」に選ばれるなど評価は高く、少量生産とあいまって入手は非常に困難なものとなっています。
 平均樹齢35年のリースリングをまずステンレスタンクで発酵。次に細かい澱と共に18ヶ月さらにステンレスタンク熟成させました。
 残糖61g/L


※店主のひと言メモ
 酸とエキゾチックフルーツとの複雑な調和に口内に快感が広がります。
糖漬けのフルーツとミネラル。十分に溶け込んだ酸によって支えられているのと、熟成による深みも有り、フォアグラ料理とも相性抜群です。これぞ至福の時。美味な甘口です!



定価 8,700円(税込9,570円)
販売価格 8,700円(税込9,570円)
購入数

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