エリック・ロマンジュ｜Rs・GC・ツィンコッフレ・ヴァンダンジュ・タルディヴ09

エリック・ロマンジュ／リースリング・グラン・クリュ・ツィンコッフレ・ヴァンダンジュ・タルディヴ2009年【甘口の白】

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生産者　：　エリック・ロマンジュ

地　域　：　フランス　＞　アルザス地方

品　種　：　リースリング100％

栽　培　：　ビオディナミ**

アルコール度数：

　1970年から、ドメーヌとして瓶詰めを開始。現当主が86年に父から3haの畑を受け継ぎ、少しずつ買い足し、グランクリュとして名高いZinnkoepfleとSaering（いずれもコルマールの南）を含め現在は11haを所有しています。
　ブドウは全て有機栽培（2000年よりビオディナミ）です。天然酵母を使用。専門誌La Reveu du Vin de Franceで2000年に「今年の造り手」に選ばれるなど評価は高く、少量生産とあいまって入手は非常に困難なものとなっています。
　平均樹齢35年のリースリングをまずステンレスタンクで発酵。次に細かい澱と共に18ヶ月さらにステンレスタンク熟成させました。
　残糖61g/L

※店主のひと言メモ
　酸とエキゾチックフルーツとの複雑な調和に口内に快感が広がります。
糖漬けのフルーツとミネラル。十分に溶け込んだ酸によって支えられているのと、熟成による深みも有り、フォアグラ料理とも相性抜群です。これぞ至福の時。美味な甘口です！

定価

8,700円(税込9,570円)

販売価格

8,700円(税込9,570円)

購入数