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【やや甘口発泡の赤】スパークリング・レッド【ドリーム・タイム・パス】

※こちらのワインは、先に会員登録をして頂きますと、メンバープライスで購入して頂けます。詳しくは、メンバー登録について、こちらをご覧ください。


※現在、販売されているものとは区別をしている為、価格が違います。下記の説明を読んでからご購入お願いします。


生産者 : ドリーム・タイム・パス

地 域 : オーストラリア > サウス・イースタン・オーストライア

品 種 : シラーズ100%


 親しみやすい風味、安定した品質、高い信頼性とコストパフォーマンスが要求されるデイリーワインは、オーストラリアが得意とする一分野。1日の終わりにグラスを傾け、ゆったりと夢の世界に遊ぶイメージをネーミングしたヴィレッジ・セラーズ(このワインの輸入元)のオリジナルブランド。

 熟れた果実の味を落とさないように長期間ゆっくり樽発酵し、発酵後も樽で更に2年間熟成させたものです。ピンクのムースが素敵なチェリー、プラム、ルバーブ、スパイスの香りが素敵なワインで、口当たりはダーク・チェリー、ラズベリー、チョコレートにソフトなタンニン。ほんのり甘口ですが、食前、食中、食後とオールマイティに活用でき、お薦めです。


 ※店主の一言メモ
 こちらのワインは、ショップ寝かせ(現行のものより更に瓶内で熟成)をしたものなので、現在、一般に販売されているものとは異なります。では、どんな風に違うのか、、、

 まず、見た目。スパークリングワインですが、グラスに注いだ時に大きな泡はたちません。一瞬、普通の赤ワインを注がれたのかと錯覚する程、ほとんど泡なし。ところが、口に含めばはっきりとかつては泡物だったことがわかりますが、泡が溶け込んでいて非常にマイルドなので、きつい発泡が好みではない方も、この位なら、大丈夫では?と思います。

 次に甘み。もともとは甘口として造られているので、辛口になった、変化した、訳ではないのですが、本来の甘さが落ち着き、感じ方がほんのり甘みがある、程度に変わりました。現行のワインに比べ、よりまろやかになっています。スパークリング用のグラス、または小さめのグラスですと、かつての甘さが目立つように感じますので、むしろ “通常の赤ワイン用のグラス“ をお薦めします。元々が泡なので、かなり冷やした方が、美味しいです。

 ワインが初めて、という方は勿論のこと、泡や甘みが苦手な方にも、食事に合わせ易くて、こんなワインからスタートして頂けたらな、これからのワイン人生?が楽しいのでは、と思うのです。
 ちなみに豚のステーキと合わせたところ絶品となりました。皆さまのイメージでは、豚肉に合わせるのだから、しっかりフルボディタイプ(どっしり重ため)の赤ワインなのでは?と想った筈。それが、泡?甘め?と、頭の中を“?”が飛び交っていることでしょう。ところが、、、これを食したメンバー全員一致で、喜んで頂けました。
 「幸せ〜」
とか、
 「絶旨〜〜〜〜」
とかの表現が飛び、こんなの飲んだことない!が等しい感想で、企画した私としてとても嬉しい感想を頂けました。

 泡も少し寝かせると、随分と雰囲気が変わるので楽しいです。
なかなか一般のご家庭で、2000円台クラスのワインを何年も寝かせること自体が難しいかと思われますので、出会った時がチャンスですね。これぞまさしく一期一会です。
 “渋谷のギャルかと思ったら、山の手のお嬢様だったのね〜! ビックリポン!”

定価 2,500円(税込2,750円)
販売価格 2,500円(税込2,750円)
購入数

酒類の購入には年齢制限があります。20歳未満の方の購入や飲酒は法律で禁止されています。
必ず生年月日をご記入の上、ご注文ください。20歳未満の方は購入をお控えください。


今月のお薦め


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メンバープライス5,500円 (税込6,050円)


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