【フランス新酒】仲田晃司さんルー・デュモン／ボージョレ・ヌーヴォー2023年【おせち料理のお供にも】

※こちらのワインは、先に会員登録をして頂きますと、メンバープライスで購入して頂けます。詳しくは、メンバー登録について、の頁をご覧ください。

※完全受注生産の特別限定品です。

生産者　：　ルー・デュモン（仲田晃司さん）

地　域　：　フランス　＞　ブルゴーニュ地方　＞　ボージョレ村　（本拠地はジュヴレ・シャンベルタン）

品　種　：　ガメイ100％

栽　培　：　実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培**

　生産者頁はこちらをご覧ください。
『日本が生んだアジアの架け橋！　～ルー・デュモン　仲田晃司～』

※テクニカルデータ
　★シスト表土で花崗岩質と砂岩土壌。樹齢約70～95年のVV（古木）
　★実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培
　★収量約50hl/ha。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果
　★セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック
　★シャサン社製「ゲラン・ファン」の樽で熟成（新樽率10％）の予定
　★澱引き時に粗目の桂藻土フィルターを使用
　★ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加

仲田さんからお便りが届きました。

*******************
3通目のお便りです。　（10月27日）（原文まま、最終レポートです）

8月末以降は連日晴天に恵まれました。

ぶどうは理想的に完熟し、予定通り9月18日～20日に収穫を行いました。

収穫時の潜在アルコール度数は12度を越え、酸とのバランスも良く、私として心から納得がゆく素晴らしいぶどうを収穫することができました。

さらに、手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回にわたって選果を行い、完璧なぶどうのみを選び抜きました。

グレートヴィンテージとは、豊かな果実味がのっており、各要素のバランスが高次元で絶妙に均衡している年であると考えますが、昨年に引き続いて今年もグレートヴィンテージとなりました。

ボージョレらしい華やかな香りと適度な凝縮感を兼ね備えた出来栄えとなっております。

新酒のお祝いとしてすぐにお飲みいただいても、少し寝かせてからお飲みいただいても、きっと美味しく召し上がっていただけると思います。

ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。

私のヌーヴォーが少しでも、日本の皆様の幸せな時間のお伴になれましたら本当に嬉しく存じます。

2023年10月27日

メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司

*******************
2通目のお便りです。　（8月29日）（原文まま）

7月は雷雨が数回発生し、南ボージョレの一部では雹害も見られました。

気温が30度を超える日が多く、高温と湿気のためボージョレ全体でミルデューの被害が広がりました。

8月も雷雨が多く、また、日によって20度～30度と気温が目まぐるしく変わったため、不安な毎日が続きました。

ただ、今年は春から乾燥した気候が続き水不足気味でしたので、水不足が解消されたことは大きなメリットともなりました。

また、私の区画は標高400メートルの高台斜面にあり年中強い風が吹いているため、ミルデューなども一切発生しませんでした。

今日現在、ぶどうも葉も本当にきれいで素晴らしい状態です。

今年の収穫解禁日は9月1日で、今週末前後から一斉に収穫がはじまります。

しかし私はぶどうを完璧に完熟させたいので、当初の予定日よりさらに10日ほど遅らせて、9月19日頃から収穫を開始するつもりです。

ここにきて好天が続いていますので、このまま収穫まで多雨に見舞われなければ、想定していた通りの素晴らしいヴィンテージになると思います。

収獲が完了し醸造が一段落しましたら、またご報告申し上げます。

2023年8月29日

メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司

*******************

１通目のお便りです。　（7月14日）（原文まま）

典型的なフランスの冬の後、今日まで安定して気温が上昇してきました。

春以降は、毎年警戒される霜害もなく、乾燥した気候が続いているためカビなども発生せず、非常に健全な状態で、標準的な5月末～6月初頭に開花を迎えました。

6月も晴天に恵まれ、雹も降らず、病害もなく、ぶどうは順調に生育しております。

完璧だった昨年の気候と唯一異なる点は、6月に雨が降らなかったことで、そのため今年は例年以上にぶどうが凝縮することが予想されています。

さらに、高台区画ゆえの開花時の昼夜の温度差によって、今年もクリュール（花ぶるい）が多く発生しており、大部分のぶどうが「ミルランダージュ（非常に凝縮した小粒のぶどう）」になっています。

以上のことから、今年のヌーヴォーは過去最高だった2022年ヴィンテージと同等の品質で、かつ、2022年よりも凝縮した、濃厚な味わいになることが期待されています。

開花日から計算した収穫開始予定日は8月末～9月初頭ですが、私は10日ほど遅らせて、9月10日頃の収穫開始を予定しています。

「ガメイは、完熟が命」ですので。

2023年7月14日

メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司

*****************************

※おまけの写真1枚は18年も前のまだ若かりし頃のもの（二人とも、只今熟成中、、、、）。

定価

4,300円(税込4,730円)

販売価格

4,300円(税込4,730円)

購入数