モーリス・ガヴィネ｜ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ　レ・ダム・ユゲット2019年

モーリス・ガヴィネ／ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ　レ・ダム・ユゲット2019年【ミディアムボディの赤】

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生産者　：　モーリス・ガヴィネ

地　域　：　フランス　＞　ブルゴーニュ地方

品　種　：　ピノ・ノワール**

認　証　：　リュット・レゾネ**

　1920年、当時、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの栽培長だったオノレ・ガヴィネ氏によって創設されたドメーヌで、現当主で４代目になります。
　北はジュヴレイから南はサントネイまで９つの村名をつくり、全ての区画でリュット・レゾネによる自然な栽培が行なわれています。殺虫剤や肥料を使用せず、食物消毒液もできる限り使用しない、という方針で、上品でピュアなスタイルが特徴です。
　平均樹齢３０年。収穫は手摘み。100％除梗し、ステンレスタンクで３週間発酵。年間生産量4000本のみ、という少なさです。

※店主の一言メモ
　畑仕事を重んじる現当主アルノー氏の真摯な力量が充分に発揮されているワインをお楽しみください。