ヴィッラ・カルチナイア｜キャンティ・クラシコ・DOCG2017年375ml｜ハーフボトル辛口の赤

ヴィッラ・カルチナイア／キャンティ・クラシコ・DOCG2017年375ml【ハーフボトル、ミディアムボディ辛口の赤】

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生産者　：　コンティ・カッポーニ・ヴィッラ・カルチナイア

地　域　：　イタリア　＞　トスカーナ州

品　種　：　サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ10％

栽　培　：　ビオディナミ**

アルコール度数：14.0％

　歴史ある造り手で、この地方の統治者であったカッポーニ伯爵が、1524年に4つの畑を購入しワイン造りをスタートさせました。カルチナイアはそのうちの一つで、現在まで続く唯一の畑です。
　標高は230～300mで30ha。土壌は粘土、泥土、砂、ガレストロ、小石などが混在し、全体的に石灰分が多い栽培はすべて有機栽培で行われています。2014年ヴィンテージから認証が入っています。
　醸造家は有名な、フェデリコ・スタデリーニ氏。香り高く、繊細で優美。ミネラル分が豊富なサンジョヴェーゼを生み出します。フローレンスの南、シエナに向かう有名な道via Chiantigianaの近くの丘と谷に畑があります。グレーヴェ・イン・キアンティの中でも糸杉の長く続く道や歴史ある建物は大変美しく、現在は有機栽培に畑を移行中です。
　仕立てはコルドーネやゴブレはサンジョヴェーゼ、グイヨはカナイオーロ用。9月半ばから10月初めの間に手作業により収穫。マセラシオンは12～18日間。発酵はステンレスタンクで8日間。熟成は、スラヴォニア産とフランス産のボッテで20ヶ月間。

※店主のひと言メモ
　チェリーや熟したフルーツの香りが心地良く、アタックからしっかりした果実味とバランスの良さを感じるワインです。サンジョヴェーゼの伸びやかな果実味が見事に表現されていて、品の良い口当たりが飲み疲れません。

定価

2,400円(税込2,640円)

販売価格

2,400円(税込2,640円)

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