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ピリ・ヴァイン/ピリ・ナチュレル・マチルダ2021年【辛口の白】

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生産者 : ピリ・ヴァイン

地 域 : ドイツ > ナーエ地方

品 種 : ミュラートゥルガウ、リースリング、シルヴァーナー、ケルナー

栽 培 : ビオロジック**

アルコール度数:11.5%


 生産者頁も併せてご覧ください。
『ブドウ畑は生き物のシェルター、巣であり食堂 〜ピリ・ヴァイン〜』


 ワイン名の『マチルダ』は、共鳴、活気、精神的な高揚を表しています。


 9月〜10月収穫。
シルヴァーナーは皮が固いので1晩醸し、ケルナーとミュラートゥルガウと共に、ステンレスタンクとドイツの伝統的な12hlのフードル(Stuckfass)で発酵・熟成。
収穫時期の遅いリースリングは1晩醸しタンクで発酵・熟成させ、瓶詰め前にアッサンブラージュしました。
無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年10月1日


※店主のひと言メモ
 淡い色調のグリーンイエロー。リンゴや伊予柑、早生みかんのアロマ、柔らかいアタックにスッキリとした口当たりとジューシーさ、のど越しよくバランスのとれた逸品です。

定価 4,200円(税込4,620円)
販売価格 4,200円(税込4,620円)
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