コイレ｜ドン・カンデ・ロゼ・オブ・サンソー2015or2016

コイレ／ドン・カンデ・ロゼ・オブ・サンソー2015or2016年【辛口のロゼ】

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生産者　：　コイレ

地　域　：　チリ　＞　イタタ・ヴァレー

品　種　：　サンソー100％

栽　培　：　バイオダイナミック農法**

アルコール度数：12.5％

　1885年から6世代にわたる栽培醸造家のウンドラーが2006年に設立したプレミアム・ワイナリー。コルチャグア・ヴァレーでもっとも標高の高いアルト・コルチャグア地区の自社畑は、バイオダイナミック農法で赤ワインのみ。白は海に近い冷涼な契約農家から少々作っています。
　ロゼは花崗岩質土壌。ドン・カンデ（カンデラリオ氏）所有の畑で、無灌漑栽培の樹齢50年以上のブドウを自主酵母により自然発酵で造られています。生産量わずか410ダース！

※店主のひと言メモ
　ドライ・レッドベリー、ミカン、スイカのアロマがあり、塩っぽいタッチが特徴。2015年は更にバラの花の香りと果実味にほのかなスパイスのニュアンスがあります。
　飲みやすい辛口。オン・ザ・ロックもお薦めです！