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ディジオイア・ロワイエ/ブルゴーニュ・ロゼ2018年

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生産者 : ディジオイア・ロワイエ

地 域 : フランス > ブルゴーニュ地方 > シャンボール・ミュジニー村

品 種 : ピノ・ノワール100%

栽 培 : 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培**


 1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
 翌2000年ヴィンテージから各国の錚々たるインポーターが取扱いを開始し、フランスにおけるワイン評論の第一人者ミッシェル・ベタンヌから「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛されるなど、優秀な造り手としての評価を着実に高めてきました。
 いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用したり、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しないなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。
 「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません」(ミッシェル・ディジオイア)。
 好きな言葉は「情熱」。シャンボール新世代のトップランナーのひとりです。


 醸造における特記事項としては、選果台による選果。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤の上位作品は木製開放槽で発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
 販売先は輸出60%(イギリス、ドイツ、オランダ、デンマーク、ノルウェー、アイルランド、アメリカ、カナダ、シンガポール、香港、台湾、韓国、日本)、フランス国内40%(個人のワイン愛好家、ワインショップ、レストラン)


定価 2,600円(税込2,860円)
販売価格 2,600円(税込2,860円)
購入数

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