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【やや辛口のロゼ】ミル・ピエドラス・マルベック・ロゼ2010年【ベンヴェヌート・デ・ラ・セルナ】

生産者 : ベンヴェヌート・デ・ラ・セルナ

地 域 : アルゼンチン > メンドーサ州ウコ・ヴァレー

品 種 : マルベック100%

アルコール度数 :13.0%


 標高1100メートルのヴィスタ・フローレス、ウコ・ヴァレーにあるヴィンヤードです。深い砂と石の体積土砂の土壌で水はけが良く、半砂漠の気候なので日夜の温度差はなんと50度!になる時もある程。
 18kgの籠に手作業で収穫し、果実をソーティング・テーブルで葉・梗と分けてから、もう一度ソーティング・テーブルで今度は果実を品質によって分けています。5度で4〜6時間マセラシオンしてから空気圧式の圧搾機で色と味を果実から摘出。培養酵母で15〜18度で発酵。マロラクティック発酵させることで、酸味を和らげる効果があります。フリーランの果汁だけを使ったワインです。


 ※店主の一言メモ
 深いピンク色に熟れたラズベリーとイチゴのアロマ。チェリー、野イチゴ、グアバの風味が特徴のロゼです。
販売価格 1,800円(税込1,980円)
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スパイシーさが混じる成熟した黒果実のアロマをお楽しみください。

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