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トルナトーレ/ピエトラリッツォ・エトナ・ロッソDOC2018年【フルボディ辛口の赤】

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生産者 : トルナトーレ

地 域 : イタリア > シチリア州 > カスティリオーネ・デ・シチリア

品 種 : ネレッロ・マスカレーゼ100%

アルコール度数:14.5%


 ブドウの生産は1865年から行っているエトナの老舗カンティーナで、1910年にエトナ山の標高1000kmの北側の斜面に2haの畑を購入したのがきっかけで進出しました。同じ時期にオイル工場も建設して、カンティーナも伝統を守りながら近代化を進めてきました。現在はカスティリオーネ・デ・シチリアに60haの畑を所有。そのうち46haがブドウ畑、8haがオリーブ畑です。
 標高は550〜700m、黒ブドウは樹齢5〜30年、白ブドウは5年です。土着品種にこだわって栽培しています。
 土壌はエトナの特徴である火山性。エノロゴはビンチャンツォ・バンビーナ氏。ミクロクリマを最大限生かしたワイン造りを行っています。

 エトナ山の北側の斜面にある畑ピエトラリッツオの区画のワインです。除梗した後、円錐型のボッテにて発酵しています。


※店主の一言メモ
 バラの様な華やかさがあり、スパイスやハーブ、赤いフルーツも感じられます。きれいな果実味と共にしっかしたボディーで、ミネラルもありバランスも非常に良い味わいです。

定価 4,300円(税込4,730円)
販売価格 4,300円(税込4,730円)
購入数

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