ジョージアの辛口｜濁りオレンジワイン｜ヴィノ・マルトヴィレ・ツォリコウリ2015年｜ザザ・ガグア

ザザ・ガグア／ヴィノ・マルトヴィレ・ツォリコウリ2015年【濁りのオレンジワイン】

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※エチケット（＝ラベル）汚れにつきお値下げしてご案内しているものもございます。ご自宅用に如何でしょうか？

生産者　：　ザザ・ガグア

地　域　：　ジョージア　＞　サメグレロ地方

品　種　：　ツォリコウリ100％

栽　培　：　ビオロジック**

　イメレティより更に西北西のサメグレロ地方マルトヴィレにて、別々のワイナリーを2002年から営むご夫婦の、まずはご主人ザザの「ヴィノ・マルトヴィレ」が初上陸！！　ツォリコウリを除梗し、2015年まではステンレスタンクで醸し後プレス、発酵・熟成のステンレスタンク（2016年からクヴェブリを使用）。
　憂いあるキャラメル色、アプリコットやジャスミンの香り。軽めのタッチで青トマトやカイエンペッパー、程よい甘みと苦み、穏やかな印象が心地よい辛口。フレンチでもイタリアンでも、なんとおでんや金目鯛の煮付などの和食にも！何にでも合わせられる優れもの♪

※店主のひと言メモ
　一口飲んで即仕入。“じみ”の“じ”が、“滋養の滋！”。その一口で、何と合わせようかな、、、と想っていると、営業さんの「おでんは？」の一言。まさに和のおだしの感じ。「だし」と「醤油」の和食！との相性抜群、という期待を込めながら、イタリアンに持ち込んで（笑）、これまたイタリアンなのに美味しい鮪を出して頂き、絶品だ～相性バッチリ～と皆で大満足して、、、。
　「濁りって見てるだけで食欲そそられるよね？」と、お客様が呟いていらっしゃいましたが、本当にその通りでした。
　濁りなので、グラスに注ぐ前に必ず、静かにボトルを振ってから召し上がってください。

　残りを『ホットワイン』にしてみてください。スパイシー感がホットワインに最高。ハマルお味です。
　
　◎作り方
　ワインの残りにハチミツ、シナモンスティック、オレンジかレモンの輪切り、ローレルを入れ、小鍋で軽く沸騰させ、1分ほどぐつぐつ。グラグラさせてしまうと折角の風味が飛んでしまいますので、ご注意ください。
　お好みで、スターアニス、グローブ、ブラックペッパー、ローズマリー、カルダモン、ジンジャーなどを入れてお召し上がりください。

※訳ありプライスの商品の返品、及び交換は承っておりませんので、ご理解、ご了承の上、お買い求め頂けましたら幸いです。　