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ヴァイングート・ヴァルドルフ/シャルドネ&ソーヴィニヨン・ブラン2020年【辛口の白】

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生産者 : ヴァイングート・ヴァルドルフ・プファッフェンホーフ

地 域 : ドイツ > ラインヘッセン地方

品 種 : シャルドネ50%、ソーヴィニヨン・ブラン50%

栽 培 : ビオロジック**

認 証 : EU BIO**

アルコール度数:12%


 マキシミリアン・デクスハイマーさんのお人柄にも触れて頂きたいので、生産者頁も併せてご覧ください。
『独自のナチュラルワイン造りを志して! 〜ヴァイングート・ヴァルドルフ〜』


 20年は例年より暖かくドライな年で、収穫も9月上旬から始まりました。レス・粘土石灰土壌で育つシャルドネを全房で4日間醸し後プレスし、ソーヴィニョンブランとアッサンブラージュし、ドイツの伝統的な12hlのフードル(Stuckfass)で9ヶ月発酵・熟成しました。無濾過・無清澄。瓶詰め:2021年7月28日


※店主の一言メモ 
 グリーンイエロー色、ミントやカリン、マロン、トロピカルフルーツ香、口中に甘いトロピカルな香りが拡がり、やや目立つ酸味とほろ苦さが溶け込んだ複雑な味わいです。


定価 3,800円(税込4,180円)
販売価格 3,800円(税込4,180円)
購入数

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