ブルゴーニュ赤ワイン｜ニュイ・サン・ジョルジュ・1級畑2011年｜シュヴィヨン・シュゾー

ドメーヌ・シュヴィヨン・シュゾー／ニュイ・サン・ジョルジュ・プリミエ・クリュ “オー・シャン・ペルドリ”2011年【ミディアムボディの赤】

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※寝かせることもお薦めです。

生産者　：　シュヴィヨン・シュゾー

地　域　：　フランス　＞　ブルゴーニュ地方

品　種　：　ピノ・ノワール**100％

　1887年、幾つかのブドウ畑を所有していた父の後を継ぎ、ウージェーヌ・フランソワ・シュゾー氏によりドメーヌが始められました。その後、家族により運営され、1946年に息子のジョルジュ氏が1級畑の＜Les Saint-Georges＞を獲得してドメーヌを大きくします。1963年にミッシェル氏の手により更に大きくなり、1988年、Dom.ミッシェル・シュゾーとなり、その後、彼らの娘婿が加わり2000年にDom.シュヴィヨン・シュゾーとなりました。

　現在8haで14のアペラシオンと60の畑を所有しています。リュット・レゾネ（減農薬農法）の造り手として有名で、ニュイ・サン・ジョルジュの5つの1級畑を含む14のアペラシオンからそれぞれ特徴的なワインを算出しています。

　標高225～280ｍ、東南東向きの畑。土壌は石灰と粘土。ジュラ紀中期の石灰。ヴォーヌ・ロマネ側の畑。平均樹齢40年。熟成には20％新樽使用。

　※店主の一言メモ
　甘みを伴った、カシスやチェリーなどの果実にカカオパウダーの香り。綺麗な果実味が特徴的でハイバランスを保っているワインです。実は、まだ寝かせることができるいいワインなので、今召し上がってもよいのですが、もう少しセラーで寝かせてあげることもgooな選択肢です。

定価

8,500円(税込9,350円)

販売価格

8,500円(税込9,350円)

購入数