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ヴァイングート・ヴァルドルフ/ロート2018年【ミディアムボディ辛口の赤】

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生産者 : ヴァイングート・ヴァルドルフ・プファッフェンホーフ

地 域 : ドイツ > ラインヘッセン地方

品 種 : ポルトギーザー50%、ピノ・ノワール50%

栽 培 : ビオロジック**

アルコール度数:13%


 マキシミリアン・デクスハイマーくんのお人柄にも触れて頂きたいので、生産者頁も併せてご覧ください。
『独自のナチュラルワイン造りを志して! 〜ヴァイングート・ヴァルドルフ〜』


 ポルトギーザーとピノ・ノワール、それぞれ半分は全房で直接圧搾、残りの半分は除梗し、13〜21日スミマセラシオンカルボニックしたものをアッサンブラージュし、開放桶で発酵。フードルと古樽で10ヶ月熟成し、瓶詰めしました。


※店主の一言メモ
 濁りがわずかにある濃い紫ガーネット色、やや濃いめのプラムやカシス、プルーンの香りを感じます。上品で柔らかく拡がる味わいと、穏やかで優しいタンニンが溶け込んだ逸品です。
 やや濃いめのカシス香で重いのかなと思いきや、時間と共に徐々に香りが明るく広がりますし、味わいも、ややしっかり濃いめテーストかなと思いきや、余韻に酸が残り、時間と共に拡がる上質な味わいで、綺麗にまとまっています。


 
定価 3,400円(税込3,740円)
販売価格 3,400円(税込3,740円)
購入数

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