トイスナー｜サルサ・ロゼ2014年｜オーストラリアのプチ熟成した辛口のロゼ

トイスナー／サルサ・ロゼ2014年【プチ熟成辛口のロゼ】

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生産者　：　トイスナー

地　域　：　オーストラリア　＞　南オーストラリア州　＞　エデン・ヴァレー

品　種　：　グルナッシュ65％、ムールヴェードル20％、カリニャン15％

アルコール度数　：　13.5％

　大手ブループによる買取価格が不当に安いため、存続の危機にあったバロッサの高樹齢の畑。それら古木のグルナッシュ、シラーズ、マタロを使ってワインを造るために、2001年に醸造家のキム・トイナスナーと、栽培家のマイケル・ヘイジが興したワイナリー。
　グルナッシュはバロッサの古木を使用。2014年はグルナッシュにムールヴェードルとカリニャンをブレンドしています。ホッグスヘッド樽で発酵、ほどよいコクと旨みを引き出しました。

※店主のひと言メモ
　イチゴ、チェリーの赤い果実にシナモン、八角のスパイシーな風味があります。赤い果実はほどよい重量感があり、フィニッシュはドライです。毎年、ブレンドされるブドウが変わるのも楽しみのひとつ。プチ熟成も併せてお楽しみください。