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【やや辛口の白】ピノ・ブラン・ツェレンベルグ2018年【マルク・テンペ】

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生産者 : マルク・テンペ

地 域 : フランス > アルザス地方

品 種 : ピノ・ブラン100%

栽 培 : ビオディナミ**

認 証 : エコセール**


 現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト。日本大好き、陽気でタフな巨人の繊細な造りを是非!

 本拠地ツェレンベルク村でビオディナミ栽培するピノ・ブランを圧搾後、24時間デブルバージュ(速やかに圧搾して得た果汁を低温で半日ほど置いて不純物を沈殿させること)し、フードル(木樽)で24ヶ月シュールリー熟成(滓と一緒に熟成させること)しているので、非常にコクのある味に仕上がっているのが特徴。


 ※店主の一言メモ
 まず、淡い綺麗なイエローの外観から、澄んだ美味な予感がして、それはもぎたてリンゴの香りとマッチして更に期待大に。涼しげなアタック(第一印象)、だのに、ボリュームのあるピノ・ブランの柔らかで婉曲を描く果実感が拡がり、ピノ・ブランて軽くてグビグビ系?と想っていらっしゃる方の想像をいい意味で裏切ることができるのが嬉しい。
 優しい甘みがじわりと染み渡り、酸と柔和な苦みが心地よさを誘うやや辛口。口当たりが滑らかなので、ワイン飲み始めの方にもお薦めな1本。これを嫌いという方は、そんなにいらっしゃらないと思うので、プレゼントにも是非。美味しいワインとの出会いが待ってます!

 テンペさんのお人柄にも触れて頂きたいので、生産者頁も併せてご覧ください。
『美味しい畑はカタツムリが知ってるよ! 〜ドメーヌ・マルク・テンペ〜』


定価 3,200円(税込3,520円)
販売価格 3,200円(税込3,520円)
購入数

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