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【辛口の白】リースリング・ツェレンベルグ2017年【マルク・テンペ】

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生産者 : マルク・テンペ

地 域 : フランス > アルザス地方

品 種 : リースリング100%

栽 培 : ビオディナミ**

認 証 : エコセール**


 現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト。日本大好き、陽気でタフな巨人の繊細な造りを是非!

 毎年絶大な人気を誇るアルザスリースリングの定番品で、ツェレンベルク村の粘土石灰土壌に植わる平均樹齢40年のリースリングをゆっくりプレスし、24時間デブルバージュ(速やかに圧搾して得た果汁を低温で半日ほど置いて不純物を沈殿させること)し、フードル(木樽)で24ヶ月シュールリー熟成させた辛口です。



※店主からの一言メモ
 グリーンイエローの外観、すりおろしリンゴや伊予柑の熟した香りは「まるで果樹園を散歩しているようなアロマ」と言われています。
 豊かに拡がる果実感と際立つエキス、アフターにシャープな味わいが残るのが旨みの秘訣。是非、テンペさんのスタートの1本に選んで頂きたい辛口です。



 テンペさんのお人柄にも触れて頂きたいので、生産者頁も併せてご覧ください。
『美味しい畑はカタツムリが知ってるよ! 〜ドメーヌ・マルク・テンペ〜』

定価 3,800円(税込4,180円)
販売価格 3,800円(税込4,180円)
購入数

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