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【辛口のロゼ】マーレ・ノストラム・ロゼ2019年【ドメーヌ・ド・ロリヴェット】

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生産者 : ドメーヌ・ド・ロリヴェット

地 域 : フランス > プロヴァンス地方

品 種 : グルナッシュ45%、サンソー35%、ムールヴェードル20%

栽 培 : リュット・レゾネ**

認 証 : HVEレベル3**


 マルセイユから地中海に沿って東に30km、バンドール地区のル・カストレ村に1750年から続くヴィニュロンの名門で、1941年にAOCとなった「バンドール」各ワインのパイオニアの1社として、つとに名高いドメーヌです。

 ご紹介する「マーレ・ノストラム ロゼ」は、所有する僅か3ヘクタールのIGPの畑からの作品で、(彼のフラッグシップである本格的なバンドールのロゼと比べて)、「より気軽にロゼを楽しんでいただきたい」という思いから生まれた、爽快な辛口ロゼワインです。
 「ロゼワインが、多様な魚介類に広く合うということを知っていただきたい」と願う当主のジャン・リュック氏は、エビ(オマール)、カニ(ヨーロッパイチョウガニ)、魚(カサゴ)の、3種類の印象的なエチケットを用意しました。中身は全て同じワインです。
 作品名「Mare Nostrum」はラテン語で「私たちの海」という意味。

 「醸造は、気軽に行ってはいません(笑)。低位アペラシオンであるほど美味しいワインを造るのは難しく、醸造家の力量が問われます。ある意味バンドール以上に細かく神経を使いながら仕込みました」(byジャン・リュック氏)。
 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は原則として一切使用していません。2014年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得しました。
 収穫はすべて手摘み。除梗100%。直接圧搾法。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで醸造。

 販売先は、フランス国内が90%(地元地中海沿岸のレストランやビストロが多く、個人のワイン愛好家にも)。
輸出は10%(EU各国、アメリカ、カナダ)

 地中海沿岸のレストランやビストロで広く楽しまれている、「私たちの海」。「10〜12度くらいでお楽しみください」(ジャン・リュック氏より)。


 ※店主からの一言メモ
 エチケット、ズバリそのもの。ブイヤベースにぴったり!!
 どの柄が入るかは開けてからのお楽しみです。


定価 2,100円(税込2,310円)
販売価格 2,100円(税込2,310円)
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