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【辛口の白】ピノ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018年【クラインクネヒト】

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生産者 : クラインクネヒト

地 域 : フランス > アルザス地方

品 種 : ピノ・ブラン100% (1,200本限定入荷)

栽 培 : ビオディナミ**

認 証 : デメテール**

アルコール度数:13%


 生産者頁**はこちらです。アンドレさんのお人柄にも触れてください。
“几帳面な性格、仕事は慎重に、丁寧に!” 〜クラインクネヒト〜



 生産者曰く、2018年は発酵に時間を要した年だそうです。
 粘土・砂岩土壌に植わる樹齢平均35年のピノ・ブランを手摘みしプレス、32hlのフードルで9ヶ月間発酵・シュールリー熟成**後、無濾過・無清澄で瓶詰め。瓶詰めは2019年6月18日。


 ※店主の一言メモ
 緑を帯びたクリーム色、ホワイトペッパーやレモングラスの香りが小気味よく、少々ガスを含んでいるので寝かせることもOK。やや厚みを感じる口当たりは流石、古木ゆえか。クリアな酸味も、ふっくらとした味わいも、アフターとのバランスの良さを感じます。

定価 2,500円(税込2,750円)
販売価格 2,500円(税込2,750円)
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