ワインビギナーの方から、拘り派の方まで、心を込めてご案内します
引き続き9月も全てのお荷物をチルド便とさせて頂きます。

【辛口の赤】フィット・サンジョベーゼ・プリミティーヴォ2018年【ファビュラス社】

※こちらのワインは、只今、イタリア5本セット食品付き→で大変お買い得にご案内しております。併せてご覧ください。


生産者 : ファビュラス社

地 域 : イタリア > アブルッツォ州

品 種 : サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%

栽 培 : ビオディナミ**

認 証 : デメテール

アルコール度数:13.5%


 イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メートル、人口1,100人)にFABULAS(ファビュラス)の畑があります。アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受けているお陰で昼夜の寒暖の差がブドウの品質に良い影響を与えています。

 その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど、ブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し、生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。

 放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。畑ではビオディナミ農法を取り入れ、デメテール認証を取得しています。

 自然界の酵母について
「花や果実はどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母の中でも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。

 それぞれのワインのエチケット(=ラベル)は、現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説や、この地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、エチケットに描写しています。ワインを飲むだけでなくエチケットやストーリーを想像しながら古(いにしえ)のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。

 サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォのボトルのエチケットに描かれているのは、19世紀の終わり、貧困に悩むアブルッツォの人々がアルゼンチンへ移住した時に乗った船の柄です。

 サンジョヴェーゼとプリミティーヴォをフードルで発酵後、アンフォラとステンレスタンクで熟成させました。
 

 ※店主の一言メモ
 詰まった赤紫の外観、チョコやスミレの香り、果実と酸のバランスが整った逸品です。

 只今、5種類の品種違いをセットにしてお買い得価格にてご案内しております。是非、この機会にファビュラス(=素晴らしい、素敵)なワインの飲み比べをお楽しみください。
 
定価 2,400円(税込2,640円)
販売価格 2,400円(税込2,640円)
購入数

酒類の購入には年齢制限があります。20歳未満の方の購入や飲酒は法律で禁止されています。
必ず生年月日をご記入の上、ご注文ください。20歳未満の方は購入をお控えください。


今月のお薦め
「おまけプライスの1本!」


【イタリア5本セット食品付き】    (今月の特別価格)

9,500円   (税込10,450円)


ファビュラス家の5種類のワインの
飲み比べセットです。美味しい食品と一緒に お楽しみください。

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