イタリア、アブルッツォ州辛口の白｜ペコリーノ2018年｜ファビュラス社

ファビュラス社／フェチェルント・ペコリーノ2018年【辛口の白】

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生産者　：　ファビュラス社

地　域　：　イタリア　＞　アブルッツォ州

品　種　：　ペコリーノ85％、その他15％

栽　培　：　ビオディナミ**

認　証　：　デメテール**

アルコール度数：13％

　生産者頁はこちらです。
“土地を守る者”　～ファビュラス社～

　ペコリーノのボトルのエチケットに描かれているのは、その昔、農場内には巡礼者と移住者の休憩場所が用意されていて、そこで羊飼いとして活躍した「ゲナリオ」です。

　ペコリーノを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成させました。
　

　※店主の一言メモ
　ホワイトイエローの外観、青リンゴのアロマ、ボリュームがあり、ミネラルと旨みがバランスよく交じり合っています。

　只今、7種類のワインをご案内しております。是非、この機会にファビュラス（＝素晴らしい、素敵）なワインの飲み比べをお楽しみください。
　