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7、8月は全てのお荷物をチルド便とさせて頂きます。

【辛口のシャンパン】ブリュット・ロゼ NV【ジョリー・シャンパーニュ】

生産者 : ジョリー・シャンパーニュ(RM)

地 域 : フランス > シャンパーニュ地方 > ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区 > トロワシー村

品 種 : ピノ・ムニエ主体、ピノ・ノワール


 ジョリー・シャンパーニュは、1951年シャンパーニュではまだ珍しかったメゾン元詰めを開始したパイオニアの一人です。畑はシャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村に分かれており、合計12haを所有。品種別では1.3haにシャルドネ、1.1haにピノ・ノワール、残りはピノ・ムニエ。ピノ・ムニエが多くを占めているのが特徴です。
 ブドウの平均樹齢は40〜50年。個人客とイギリスへの輸出で生産量の殆どが捌けてしまうため、メディに出ることはあまりない生産者です。
 しかしながら、シャンパーニュの酵母や研究・販売する調査機関のエノログなど、シャンパーニュの玄人の間でその品質が絶賛されています。プレスはシャンパーニュの伝統的プレス機を使用しており、二人がかりで3時間半かけて絞ります。


 ※店主の一言メモ
 色調は少し濃い目のオレンジ。程よいボリューム感と、泡の溶けた感が柔らかく滑らかです。


※こちらの商品は日本に公式輸入されている商品ではありませんので、シャンパーニュブックには載っていません。生産者が個人用に作ったものを分けて頂きました。
 
定価 7,000円(税込7,700円)
販売価格 7,000円(税込7,700円)
購入数

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