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トルナトーレ/エトナ・ロザート2020年【辛口のロゼ】

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生産者 : トルナトーレ

地 域 : イタリア > シチリア州 > カスティリオーネ・デ・シチリア

品 種 : ネレッロ・マスカレーゼ100%

アルコール度数:12.5%


 ブドウの生産は1865年から行っているエトナの老舗カンティーナで、1910年にエトナ山の標高1000kmの北側の斜面に2haの畑を購入したのがきっかけで進出しました。同じ時期にオイル工場も建設して、カンティーナも伝統を守りながら近代化を進めてきました。現在はカスティリオーネ・デ・シチリアに60haの畑を所有。そのうち46haがブドウ畑、8haがオリーブ畑です。
 標高は550〜700m、黒ブドウは樹齢5〜30年、白ブドウは5年です。土着品種にこだわって栽培しています。
 土壌はエトナの特徴である火山性。エノロゴはビンチャンツォ・バンビーナ氏。ミクロクリマを最大限生かしたワイン造りを行っています。

 エトナ山の北側の斜面にある畑から、除梗した後低温15〜16度発酵。その後シュール・リー3ヶ月。


※店主の一言メモ
 ピンクがかった綺麗な色味。プラムや花の香りがして、フルーティーな口当たり、ミネラルと心地よい酸味のバランスがよいエレガントな辛口ロゼです。

定価 3,200円(税込3,520円)
販売価格 3,200円(税込3,520円)
在庫数 0
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