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シュワシュワっと、泡のあるワインのご紹介頁です。

   

「シャンパンとスパークリング・ワインの違いとは?」

ワインは醸造法によって大きな違いがあります。まず

◎スティルワイン → 二酸化炭素(炭酸ガス)による発泡性を呈しないワインのこと。スティルとは静かなという意味。つまりシュワシュワしていないワインのことです。

  それに対して

◎スパークリング・ワイン → 1気圧以上(日本では0.5気圧以上)のガス圧をもったワインのこと。

 ・普通は3気圧以上。

 ・シャンパンは5気圧以上。

 ・弱発泡性ワインは3気圧以下で、フランスではペティアン、イタリアではフリッツァンテ、ドイツではパールヴァインと言われています。

 ★「シャンパン」とは、数あるスパークリング・ワインのひとつ。フランスのシャンパーニュ地方で造られたスパークリング・ワインのことをその地名から名付けて「シャンパン」と言います。

 
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